Pengen tahu resep donat ala JCO yang kemarin Mom Marinta buat saat acara cooking class HSMN Semarang? Kulik deh catatan berikut.. Bahan-bahan Donat 1 850 gr tepung terigu high protein (bisa diganti dengan komachi, konon kalau pakai komachi hasilnya bisa lebih mirip sama Jco) 500 ml air matang 11 gr ragi instan 10 gr garam –> Mom Inta saat membuat adonan untuk cooking class nggak pakai garam karena takut raginya mati. Garamnya diganti ke bahan donat 2 Bahan-bahan Donat 2 200 gr tepung terigu 130 gr gula pasir 60 gr susu bubuk full cream 125 gr mentega putih 100 gr telur (kira-kira 3butir, lebih oke hasilnya jika ambil kuningnya) Cara membuat Donat JCO Empuk:
- Campurkan bahan donat 1, aduk hingga rata
- Diamkan kurang lebih selama 1,5 jam dalam wadah tertutup
- Campurkan adonan donat 1 dengan bahan adonan bahan donat 2
- Uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit
- Giling adonan dengan tebal sekitar 1 cm diamkan 10 menit
- Cetak dengan cetakan donan, diamkan kembali selama 10 menit
- Goreng donat dengan minyak padat menggunakan api kecil hingga matang
- Tanda sudah matang adalah berwarna kecoklatan
- Angkat dan dinginkan, lalu beri toping sesuai dengan selera
Ifa Pamer Donatnya Malu2
Terima kasih buat Mom Inta yang sudah bagi-bagi resepnya… Selamat mencoba donat Jco ala Mom Inta ya moms and kids 🙂
Komunitas pendidikan keluarga muslim berbasis al-qur’an dan sunnah.
HSMN Cabang Semarang 
Leave a comment